PEYGAMBER (ASM) TAVSİYELİ ÇORBA: TELBİNE

Hz. Peygamber (s.a.v.) telbine çorbası hakkında şöyle buyurmaktadır:

“Telbine, hastanın kalbini dinlendirir, hüznün bir kısmını götürür”1

“Telbineye önem veriniz, hastaya onu yediriniz”2

Yine Ayşe (r.a.) rivayetle “Bu çorba üzüntü ve kederli olan kimsenin gönlünü kuvvetlendirir, sizden birinin yüzündeki kiri su ile yıkayıp temizlediği gibi (bu çorba da) hastanın gönlünden elem ve kederi giderir“3
(İbn Hanbel, VI, 79, 152; Buhari, Tıbb 8, Et’ime 24; Müslim, Selam 90, (2216); İbn.i Mace, Tıb 5)

Yine Hz. Âişe (r.a.) şöyle demiştir: “Bir defasında göğsümde bir sertlik ve başımda bir ağrıdan dolayı, Peygamber A.S.’a şikâyette bulundum. O: ‘Ey Âişe! Sana sütlü bulamacı tavsiye ederim. Zira sütlü bulamaç bu şikayetlerinizi gidericidir’ buyurdu.”(Müntehabü’t Tıbbı Nebevi 34a)

Hz. Âişe (r.a): “Peygamber (asm) aile fertlerinden bir kimse hastalandığı zaman, sütlü bulamaç çanağı ateşin üzerinden inmezdi. Taki hasta iyileşince veya ölünceye kadar” demiştir (İ. Mâce Tıp Hadis 3446)

Başka bir hadis-i şerifte “Karnı yıkar.” buyruluyor.

Peygamber Efendimiz (s.a.v) Hayber seferi dönüşü Safiye validemizle evlendiğinde düğün yemeği olarak telbine çorbası ikram etmişlerdir.

Faydaları

Telbine çorbası çözünür ve çözünmez lif barındırdığı için hem sindirimi kolay hemde boşaltımı kolaydır. B vitaminini kompleks olarak barındırır. Ayrıca selenyum magnezyum fosfor çinko bakır demir kalsiyum ve birçok elementi bol miktarda barındırır. Dünyada içeriği en zengin gıda arpadır.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Mutluluk hormonunun salgılamasını sağladığı için hastaların moralini yükseltir.. Kalbindeki elem ve kederi atar. Hastanın güçlerini toparlamasına sağlıklı olanın da kuvvetinin artmasına vesile olur.

Yararlarını maddelersek:

1. Depresyon, stres ve bunalımı önler
2. Hazmı kolaylaştırır
3. Kalbe faydalıdır
4. Sıtmaya faydalıdır,
5. Böbrek taşına faydalıdır. (Böbrek taşını düşürmek için bira içenler için alternatif bir gıda, daha faydalı, zararsız ve aynı zamanda sünnettir)
6. Karaciğeri kuvvetlendirir,
7. Vücuda kuvvet verir
8. Karaciğeri kuvvetlendirir,
9. Mesane ve böbrek iltihabına iyi gelir,
10. İdrar söktürür,
11. Egzama ve kaşıntıya iyi gelir,
12. Cilt temizliğinde kullanılır,
13. Ağız ve boğaz iltihabında kullanılır,
14. Hararet gidericidir,
15. Bronşit, Öksürük ve vereme faydalıdır,
16. Şeker düşürücüdür.
(İnşaallah)

Bazılarına lezzetli gelmese de Efendimizin (asm) tavsiyesi ve şifa için herkese tavsiye edilir.

Gelelim tarifine:

MALZEMELER:

Arpa Unu (1 su bardağı)
Süt (6 su bardağı)
Zeytinyağı (Yarım su bardağı)
Bal (Az miktarda)

YAPILIŞI:

1 Bardak kepekli arpa ununu, 6 bardak süt ve yarım bardak zeytinyağı ile bir tencerede iyice çırptıktan sonra ocağa koyun. (Arpa unuyla yağı önce koyup çok hafif kavurduktan sonra da sütü ilave edebilirsiniz.) Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. İyice pişince (yaklaşık 10 dakika) bal ekleyin. Bal yoksa pekmez o da yoksa şeker ilâve edilebilir.

Telbine çorbanız hazırdır.

Not: Çorbayı sadece su ile veya yalnız 1 bardak süt kullanıp gerisini su ile tamamlayarak da yapanlar vardır. Tavsiyemiz ise verdiğimiz tariftir.

Şeker hastaları baharatlısını yapabilir.