Doğal bir mineral olan tuz, vücudumuzdaki kan miktarı ve tansiyon seviyesi için önemli. Vücudun elektrolit dengesini sağlayan tuz, alınması gereken miktarlarda tüketildiği takdirde, vücudun asit – baz dengesini koruyarak kas kramplarının önüne geçiyor. Bazı kişilerde vücutta aşırı su birikmesi ya da aşırı tuz kaybı sonrası oluşan tuz eksikliği, ölümcül sonuçlar doğurabilecek sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

Vücuttaki tuz oranı düştükçe, sinir sistemi düzgün şekilde çalışmıyor, düzgün çalışmayan sinir sistemi de kasların hareket etmesini sağlayan emirleri iletemiyor. Süreç ilerledikçe diğer sistemler de zincirleme bir şekilde etkilenirken, hayati risk de söz konusu olabiliyor.

ABD’deki Iowa Üniversitesi’nden araştırmacıların Psikoloji ve Davranış dergisinde yayımlanan raporunda, tuz eksikliğinde kişilerin depresyona girdiği açıklandı. Çoğu zaman tuzun zararları bilinse de, tuzun kişileri mutlu eden doğal bir antidepresan olduğu belirtildi.

Uzmanlar, sağlığın korunması için mutlaka günlük tuz kullanım oranlarına dikkat edilmesi uyarısında bulunuyor. Vücutta oluşan tuz eksikliğine karşı kaybedilen tuzun geri kazanılması önemli. Çünkü ilk etapta tuzun kaybedilmesi vücutta fark edilmese de ilerleyen süreçte sorunlar ortaya çıkıyor. Bu nedenle kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri ve ideal oranlarda tuz kullanmaları öneriliyor.